Продукты:
1 курица средней величины, 1 стакан молока или сливок, 200г белого хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. ложки сухарей, 100г масла для жарения; соль по вкусу.
Приготовление:
Нежирную курицу опалить, выпотрошить, вымыть, снять кожу и отделить мякоть от костей.
Черствый белый хлеб размочить в молоке или сливках, промолоть на мясорубке вместе с куриным мясом, посолить, добавить сливочное масло, яйцо, тщательно вымешать.
Из полученного фарша сделать котлеты, обвалять их в сухарях и пожарить с обеих сторон до готовности.
