Продукты:
600г мяса, 5 – 6 луковиц, 4 сваренных вкрутую яйца, 120г сливочного масла, 200г сметаны, ½ стакана сухого белого вина, 100г сыра; соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, залить сухим белым вином и поставить на 2 часа в холодильник.
Лук тонко нарезать и обжарить. Яйца мелко нарубить.
В глиняные горшочки разложить сливочное масло, половину мяса, лук, рубленые яйца, а сверху – оставшуюся часть мяса.
Поставить на 5 – 7 минут в горячую духовку, чтобы мясо зарумянилось, затем полить сметаной, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку на 15 – 20 минут.
