Продукты:
6 морковок, 4 яблока, 1 столовая ложка манной крупы, ½ стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 4 столовые ложки сливочного или растительного масла для жарения; сметана, соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
Морковь хорошо промыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой и тушить с молоком и маслом.
Как только морковь станет мягче, добавить нарезанные соломкой яблоки, манную крупу, соль, сахар и, осторожно помешивая, тушить до готовности.
Полученную массу охладить, вбить яйцо, перемешать, сделать котлеты, обвалять их в сухарях, придавая им плоскую форму, и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.
